速凍機分類(lèi)：
速凍機一般可以分為隧道式速凍機、螺旋式速凍機、流化態(tài)速凍機等。
隧道式速凍機使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種，隧道式速凍機結構簡(jiǎn)單，運行可靠，使用壽命長(cháng)。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng)，凍結速度快。增加打帶裝置，改變吹風(fēng)方式，
容易實(shí)現流態(tài)速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品（蝦、魚(yú)片、魷魚(yú)、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團等）的速凍加工，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風(fēng)面積大，因而不易結霜，可長(cháng)時(shí)間連續生產(chǎn)，庫體內外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛生。隧道式速凍機的特點(diǎn)：高強度不銹鋼網(wǎng)帶用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進(jìn)口設備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結，平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。
螺旋式速凍機：螺旋速凍機采用螺旋的方式輸送產(chǎn)品，占地面積小，凍結量大，因此這種機構方式可以制造產(chǎn)量較大的速凍設備，目前應用的也比較多，主要應用于食品行業(yè)速凍行業(yè)。
特點(diǎn)及性能
1、整臺設備的設計制作均遵照HACCP要求執行，保證食品衛生安全，可使食品加工企業(yè)順利通過(guò)HACCP認證，取得食品出口通行證。
2、框架結構均采用不銹鋼SUS304，全部為氬弧焊焊接。
3、蒸發(fā)器為鋁管鋁片，采用大片距結構，使融霜間隔時(shí)間長(cháng)。采用大幅翅片，使沖霜清洗為方便，符合食品衛生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝，換熱效率高。
4、沖霜方式；采用外部水閥集中控制水均勻沖霜。
5、庫體采用304不銹鋼材質(zhì)，整體美觀(guān)、大方。庫板厚度為120mm，容重≥40kg/m3，且四角采用的角板，一次成型，保溫性能好，進(jìn)出料口設緩沖間，有效降低電耗。
6、庫板底部有一定的傾斜度，并設有排水孔，便于清洗，保證設備內部無(wú)衛生死角。
7、整個(gè)庫體設有檢修門(mén)，便于庫內清洗與檢修，檢修門(mén)附有帶電加熱裝置，可保證靈活開(kāi)啟。庫內有檢修、清洗通道，便于進(jìn)入庫內進(jìn)行沖洗和檢修。
8、采用網(wǎng)帶鏈條傳動(dòng)機構，機械故障率低，采用高強度鏈條、鏈輪，避免出現鏈片變形、斷裂現象，網(wǎng)絲采用高強度不銹鋼絲編織而成，確保使用壽命。
9、依據凍結貨物的種類(lèi)，加裝網(wǎng)帶清洗裝置及吹干裝置，符合衛生標準。
10、根據入貨產(chǎn)品的種類(lèi)設定網(wǎng)帶類(lèi)型，網(wǎng)孔的大小及網(wǎng)扣的形狀，確保貨物平穩通過(guò)且通風(fēng)阻力小。
11、設有導風(fēng)裝置，并采用低噪音軸流風(fēng)機，通過(guò)有效的氣流組織，提高了凍結效率。
