隨著(zhù)食品速凍業(yè)及其工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，速凍機已成為不可替代的設備。目前我國28種食品市場(chǎng)準入制度中規定了速凍食品尤其熟制食品必須采用單體速凍裝置保證質(zhì)量，出口商檢也有所要求。
① 流態(tài)化式單體速凍機：下吹風(fēng)式。凍品在漂動(dòng)前進(jìn)過(guò)程中單體凍結 ，適用果蔬，顆粒狀食品等。產(chǎn)量在100—3000kg/h。
② 表層流態(tài)化式單體速凍機，凍品種類(lèi)擴大，節省能源。創(chuàng )造性將流態(tài)化與隧道速凍結合。凍結效果上乘。
③ 流態(tài)化式單體預冷速凍機。流態(tài)化式單體速凍機基礎上增設預冷功能。
4）步進(jìn)式速凍機：
① 傳送不用電源，步進(jìn)軌道速凍，利用動(dòng)靜摩擦臨屆點(diǎn)重力輕松操作，避免跑冷。
② 適用于調理食品，冰淇淋，大塊食品，袋盒裝食品速凍。
5）往返式速凍機
往返機是一種框架結構的速凍設備，多用于肉類(lèi)產(chǎn)品的凍結如分割肉，雞鴨等禽類(lèi)等，與傳統的冷庫凍結相比，往返機凍結產(chǎn)品具有節省人力，節省電費，節省維修成本及節省占地面積等特點(diǎn)，我公司設計的往返機運行穩定，設計科學(xué)合理，裝貨容量大，可以滿(mǎn)足不同產(chǎn)品的凍結需要。
我國速凍食品的發(fā)展起步較晚，其發(fā)展速度年增長(cháng)25%以上。即便現在我國年人均消費量也僅為發(fā)達的十分之一。因此發(fā)展空間。
