噴淋式冷凍設有三個(gè)冷凍區：預冷區、凍結區和均溫區，液氮經(jīng)噴嘴成霧狀與食品進(jìn)行熱交換，液氮吸熱蒸發(fā)成氮氣，氮氣又被預冷新進(jìn)入的食品，這樣既利用了氮氣的潛熱，又利用了氮氣的顯熱，是冷量得到充分利用。
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液氮速凍機的噴淋式冷凍是如何運行的 ？
來(lái)源： 時(shí)間：2021-04-02 08:26:02 瀏覽次數：
噴淋式冷凍設有三個(gè)冷凍區：預冷區、凍結區和均溫區
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