果蔬流態(tài)化速凍機之所以能取代傳統設備是因為這些
果蔬流態(tài)化速凍機的出現讓果蔬冷凍有了更好的處理方法，在很多大型果蔬冷凍企業(yè)受到了廣泛的歡迎，并且有著(zhù)取代傳統果蔬冷凍設備的趨勢。果蔬流態(tài)化速凍機不但可以進(jìn)行連續性的生產(chǎn)，在進(jìn)行各類(lèi)物品冷凍操作時(shí)也非常簡(jiǎn)單方便，下面就來(lái)了解一下果蔬流態(tài)化速凍機將會(huì )取代傳統冷凍設備的三大原因。
1、制冷速度快
果蔬流態(tài)化速凍機采用了液氮作為制冷劑。液氮是一種超低溫的物質(zhì)，其溫度能夠達到-100℃以下，物品在果蔬流態(tài)化速凍機中只需數十分鐘就可以完全冷凍，而傳統的冷凍設備往往需要數小時(shí)才能完成物品的冷凍，因此在制冷速度上，果蔬流態(tài)化速凍機也完勝傳統冷凍設備。
2、性?xún)r(jià)比更高
果蔬流態(tài)化速凍機和傳統的冷凍設備相比，果蔬流態(tài)化速凍機不僅占地面積更小結構更加簡(jiǎn)單并且所需投入的資金也更少，購買(mǎi)安裝后只需要接通液氮就可以實(shí)現連續性的工作。而傳統冷凍設備使用起來(lái)較為麻煩，不但啟動(dòng)時(shí)間更長(cháng)并且每使用一段時(shí)間就需要停機消除蒸發(fā)器上的霜，因此從整體工作效率來(lái)看顯然果蔬流態(tài)化速凍機的性?xún)r(jià)比更高。
4、保鮮效果好
果蔬流態(tài)化速凍機在進(jìn)行果蔬冷凍時(shí)，由于其冷凍速度快的優(yōu)勢，冷凍后的果蔬不會(huì )形成大顆粒的冰晶，被冷凍的果蔬的細胞組織不會(huì )受到破壞，并且還能夠鎖定食物中的水分，保持食物的新鮮度。而傳統冷凍設備在冷凍果蔬時(shí)往往會(huì )造成果蔬中的營(yíng)養成分丟失的現象。
經(jīng)濟實(shí)惠的果蔬流態(tài)化速凍機目前已經(jīng)受到了果蔬冷凍行業(yè)的青睞，并且在近年來(lái)已經(jīng)取代了大批的傳統冷凍設備，相信在未來(lái)僅剩的傳統冷凍設備也將會(huì )被果蔬流態(tài)化速凍機完全取代，

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