国产成人AV在线亚洲天堂在线观看_午夜无码国产理论在线_午夜在线播放免费人成无_久久精品一品道久久精品9_国内精品久久久久久久久野战_91久久国产视频

山東立爾工業(yè)科技有限公司

Shandong Lier Industrial Technology Co. Ltd

咨詢(xún)熱線(xiàn)

18265666762

聯(lián)系我們

聯(lián)系人: 蘇經(jīng)理

手機:18265666762

微信:18265651505

地址:諸城市工業(yè)大道

掃一掃,添加微信

使用液氮速凍機速凍蔬菜的四個(gè)步驟

來(lái)源: 時(shí)間:2021-12-31 09:13:32 瀏覽次數:

速凍食品是現代生活下的產(chǎn)物,網(wǎng)上的生鮮超市一般都會(huì )出售經(jīng)過(guò)加工后的半成品,買(mǎi)回家直接上鍋就可以,免去一些預處理的麻煩。那么是怎么做到的呢?

速凍食品是現代生活下的產(chǎn)物,網(wǎng)上的生鮮超市一般都會(huì )出售經(jīng)過(guò)加工后的半成品,買(mǎi)回家直接上鍋就可以,免去一些預處理的麻煩。那么是怎么做到的呢?

液氮速凍機是一種節能、環(huán)保、高 效、多用途的凍結設備,在流動(dòng)狀態(tài)下瞬間降溫,細胞內水分在短時(shí)間內同時(shí)形成數量無(wú)數的直徑小于100微米的冰核而不形成較大的冰晶,并且均勻分布在植物組織中。步驟如下:

1、原料選擇:選擇成熟度適宜,葉尖鮮嫩,果肉肥厚、果形一致,大小均勻,無(wú)腐爛、蟲(chóng)蛀、病斑和損傷的新鮮蔬菜作為速凍原料。

2、切分浸泡:將蔬菜倒入清水中洗凈泥沙等雜質(zhì),并去除柄蒂和瓤籽。然后將青椒縱切成絲,寬與果肉厚度相同,再用清水沖洗,瀝干后立即浸入0.1%的食鹽水中浸泡15分鐘,以防變色。

3、燙漂冷卻:將浸泡后的蔬菜置于100℃的0.2-0.3%的亞硫酸氫鈉溶液中燙漂1分鐘后撈出,于流動(dòng)水中冷卻,待涼透后再撈出,瀝干表面水分。

4、速凍冷藏:將蔬菜平鋪在凍結盤(pán)上,放入液氮速凍機內快速凍結,在-35℃以下凍結6-7分鐘,當產(chǎn)品中心溫度達-15℃后,即可稱(chēng)重,分級、包裝。隨后置于冷庫中,冷藏溫度不能超過(guò)-18℃。

速凍菜較好地保持其色澤、風(fēng)味和營(yíng)養成分,可長(cháng)期儲存,食用方便。在食用前一般需要解凍或部分解凍,使冰晶融解,蔬菜恢復新鮮狀態(tài)后再烹調。解凍的過(guò)程要快,可放在電冰箱的冷藏柜內或冷水中或室溫下解凍,一經(jīng)解凍應立即烹調,不要解凍后長(cháng)時(shí)間擱置,更不要在解凍后再行凍結貯藏。


聯(lián)系我們

山東立爾工業(yè)科技有限公司

  • 聯(lián)系人:徐經(jīng)理
  • 手機:18265666762(微信同號)
  • 網(wǎng)址:wap.zebramedtech.com
  • 地址:諸城市工業(yè)大道
  • 后臺管理

在線(xiàn)留言

驗證碼

掃描添加微信

Copyright © 山東立爾工業(yè)科技有限公司版權所有 技術(shù)支持:山東立爾工業(yè)科技有限公司網(wǎng)站建設 魯ICP備19059340號-1

国产成人AV在线亚洲天堂在线观看_午夜无码国产理论在线_午夜在线播放免费人成无_久久精品一品道久久精品9_国内精品久久久久久久久野战_91久久国产视频