詳細信息
隧道式速凍機適應于:薯條速凍、包子速凍、水餃速凍、雞翅速凍、雞爪速凍等各類(lèi)面食、肉食產(chǎn)品的速凍
設備支持按尺寸定做,可根據客戶(hù)需求定做每小時(shí)產(chǎn)量:100Kg,200kg,300kg,500kg,800kg,1000kg
&設備特點(diǎn):
設備名稱(chēng):隧道式速凍機SSD-1000
隧道式速凍機SSD-1000
&方案設計
設備內部運行溫度: +35℃~-35℃
凍品進(jìn)料溫度: <20℃(中心溫度)
凍品出料溫度: -18℃(中心溫度)
冷凍時(shí)間: 15-45分鐘 可調
節能措施:進(jìn)出料口設擋風(fēng)板,避免冷風(fēng)直接吹出保溫層導致冷量流失,有效降低冷量損失,另外可單獨設置緩沖間。
單凍機外形尺寸為16800×4200×2500(mm),保溫庫體尺寸為15000×4200×2500(mm)。
&特點(diǎn)及性能
1、整臺設備的設計制作均遵照HACCP要求執行,保證食品衛生安全,可使食品加工企業(yè)順利通過(guò)HACCP認證,取得食品出口通行證。
2、框架結構均采用不銹鋼SUS304,全部為焊接。
3、蒸發(fā)器為鋁管鋁片,采用大片距結構,使融霜間隔時(shí)間長(cháng)。采用大幅翅片,使沖霜清洗方便,符合食品衛生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝,換熱效率高。蒸發(fā)管厚壁管,通過(guò)24kg/cm2耐壓試驗。
4、沖霜方式;采用外部水閥集中控制水均勻沖霜。
5、庫體采用304不銹鋼材質(zhì),整體美觀(guān)、大方。庫板厚度為120mm,容重≥40kg/m3,且四角采用角板,一次成型,保溫性能好,進(jìn)出料口設緩沖間,有效降低電耗。
6、庫板底部有一定的傾斜度,并設有排水孔,便于清洗,保證設備內部無(wú)衛生死角。
7、整個(gè)庫體設有檢修門(mén),便于庫內清洗與檢修,檢修門(mén)附有帶電加熱裝置,可保證靈活開(kāi)啟。庫內有檢修、清洗通道,便于進(jìn)入庫內進(jìn)行沖洗和檢修。
8、采用網(wǎng)帶鏈條傳動(dòng)機構,機械故障率低,采用高強度鏈條、鏈輪,避免出現鏈片變形、斷裂現象,網(wǎng)絲采用高強度不銹鋼絲編織而成,確保使用壽命。
9、網(wǎng)帶運行通過(guò)一組雙蝸輪蝸桿減速機,采用全國聯(lián)保變頻器(標配為三菱或歐瑞),實(shí)現無(wú)級調速,通過(guò)改變網(wǎng)帶運行速度來(lái)調節冷凍加工能力。
10、根據入貨產(chǎn)品的種類(lèi)設定網(wǎng)帶類(lèi)型,網(wǎng)孔的大小及網(wǎng)扣的形狀,確保貨物平穩通過(guò)且通風(fēng)阻力小。
11、設有導風(fēng)裝置,并采用低噪音軸流風(fēng)機,通過(guò)有效的氣流組織,提高了冷凍效率。
12、格柵導風(fēng)裝置的高度可調,針對不同厚度的凍品,調節相應的通道高度。該技術(shù)用于流態(tài)床單體冷凍技術(shù),以縮短風(fēng)口與凍品之間的距離,來(lái)提高吹過(guò)凍品表面的風(fēng)壓、風(fēng)速,提高冷凍速度。
13、電控箱:不銹鋼殼體,全國聯(lián)保電器元件,設有庫溫顯示,網(wǎng)帶運行速度調節、急停裝置。